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香椿怎么凉拌好吃

更新时间: 2024-06-15 05:33:20

香椿凉拌的方法:

1、准备材料:香椿2把、盐1克、生抽适量、醋1克、辣椒油适量、鸡精1克。

2、香椿摘洗干净。

3、起锅烧开水,把香椿放到开水里焯1分钟,捞出过凉。

4、滤干水分,切碎。

5、装盘里,放盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油,搅拌均匀即可。

香椿:

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用。

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