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鸡蛋羹怎样做宝宝爱吃

更新时间: 2024-06-20 10:37:10

1、准备鸡蛋

在做鸡蛋羹时,最好选择一些健康自然的农家鸡蛋,饲料养的鸡蛋口感和味道都要差一些。将适量的鸡蛋打进碗里,加少许的盐调味,然后以顺时针的方向搅拌几分钟,让蛋黄和蛋白充分融合在一起。

2、加水

做鸡蛋羹时,加水十分关键,水加多了,鸡蛋羹不成形,少了,又太硬。因此,一定要掌握好加水的量,一般是鸡蛋一半水一半。一边加水,一边用筷子搅拌,让鸡蛋和水能够融合,以免蒸熟后出现不均匀的状况。

3、蒸煮

蒸煮也有一些讲究,不然会导致鸡蛋羹出现蜂窝状。应先用大火将冷水烧开,然后再将鸡蛋放入锅内蒸,需要用中火,时间大概五分钟即可。

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